Теперь все готово к 33-му выпуску Фестиваль фундука и кабана что пройдет в Гайано, в провинции Салерно. Гастрономическое мероприятие официально начнется Четверг Август 31 и закончится Воскресенье 3 сентябрь, поэтому это будут четыре дня, посвященные вкусу и традициям. Как и каждый год, теперь главными героями мероприятия станут мясо дикого кабана, приготовленное по-мистральному рецепту опытным поваром, и фундук, типичный для холмов этого района Кампании.
Культурный кружок «Херардо Пекораро» продвигал это мероприятие, и мы с большим энтузиазмом начинаем новое приключение. Фестиваль, несомненно, будет отличаться страстью и энтузиазмом, не забывая при этом о новостях и новых услугах для всех поклонников. Это проявление уникальная возможность попробовать старинные рецепты, которые передавались от бабушек: в частности, одним из самых популярных, несомненно, является ребра дикого кабана с соусом.
Блюдо является частью так называемой «бедной традиции» (в Гайано ребрышки называются костариканцы), но он вкусный и сытный, так как готовится с оливковым маслом первого холодного отжима, красным вином, перцем чили и помидорами. Наконец, эти ребрышки подают на глиняной сковороде вместе с хлеб и вино.