Über die etymologische Deutung des Namens Vermentino herrscht große Unsicherheit. Die einzige Hypothese, die eine gewisse Zuverlässigkeit besitzt, scheint die von Giusi Mainardi aus dem Jahr 1995 zu sein, wonach der Name auf den Begriff "vermene" zurückzuführen sei, was junger, biegsamer und dünner Zweig bedeutet. Es kommt aus dem Lateinischen Eisenkraut, ein Wort, das bereits Dante in der „Göttlichen Komödie“ verwendet hat.
In der Vergangenheit wurde Vermentino oft mit anderen Namen bezeichnet, obwohl es sich um die gleiche Rebsorte handelte: So verwendete Galluso (1834) in seinem Werk „Pomona Italiana“ wahllos die Begriffe Vermentino und Vernaccia. Es ist wahrscheinlich, dass die fehlerhafte Synonymie dadurch verursacht wurde, dass rund um die ligurische Stadt von Vernazza Die Reben wurden angebaut Vermentino e Spitzhacke (identisch), mit dem die Weine der Cinque Terre hergestellt wurden, die seit dem XNUMX. Jahrhundert von den Genuesen vermarktet wurden.
Gallesio behauptete den ligurischen Ursprung der Rebe, aber es gab verschiedene Theorien: Laut den französischen Ampelographen Pulliat und Odart stammte sie beispielsweise in Vermentino ursprünglich von der iberischen Halbinsel, von wo aus sie sich später in die Provence, Korsika, Sardinien und Ligurien ausbreitete und Toskana. Bis heute ist noch nicht klar, welche Richtung Vermentino im Laufe der Zeit eingeschlagen hat, ob von Spanien nach Italien oder umgekehrt. Die Ursprünge der Rebe liegen laut Mainardi vielmehr im Nahen Osten, von wo aus sie von den Arabern in den oberen westlichen Mittelmeerraum eingeführt wurde.
Derzeit wird davon ausgegangen, dass die piemontesischen Favorita, die ligurischen Rollo und Pigato, die im Nationalregister als autonome Reben eingetragen sind, stattdessen als identisch mit Vermentino anzusehen sind.
Auf Sardinien unterscheiden sich die beiden Rebsorten Gallura und Alghero nicht so sehr durch morphologische Merkmale, sondern durch das Anbaugebiet und die Produktionsmethoden.
Vermentino ist seit 1970 im Nationalen Register der Rebsorten eingetragen.
Sie wird derzeit in allen Provinzen Sardiniens angebaut, geschützt durch die DOCG Vermentino di Gallura und die DOCG Vermentino di Sardegna; in allen Provinzen der Toskana, die von den Doc. Colline Lucchesi, Montescudaio, Val di Cornia, Bolgheri, Capalbio, Montecucco und Monteregio di Massa Marittima als Reinheitstyp angesehen werden; in den ligurischen Provinzen, einschließlich Riviera Ligure di Ponente, Golfo del Tigullio, Val Polcevera, Cinque Terre und Colli di Luni Docs. Es ist auch in ganz Apulien und in den Provinzen Perugia, Ascoli Piceno, Teramo, Viterbo und Agrigento präsent. Es nimmt eine Gesamtfläche von etwa 4000 Hektar ein.
Es gibt zwei Arten von Vermentino: die erste in engen Trauben, die zweite lose. Die dichte Traube ist mittelgroß, pyramidenförmig und hat zwei Flügel. Der spärliche ist mittelgroß, im Allgemeinen zylindrisch und länglich. Vermentino serrato hat eine mittelgroße Traube, manchmal leicht verlängert; Die spärliche hat die kleinste Traube mit einer ausgeprägteren gelb-bernsteinfarbenen Farbe. Die Reifezeit liegt bei beiden Sorten etwa in der zweiten/dritten Septemberdekade.
Vermentino wird seit langem, insbesondere in den 60er und 70er Jahren des letzten Jahrhunderts, als Tafeltraube verwendet. Normalerweise belebt er einen Wein mit weiten und eleganten Aromen, mit Noten von frischen Früchten, Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Im Mund ist er allgemein voll und ausgewogen, unterstützt durch eine gute Säure und eine feine Schmackhaftigkeit.
Sie kann sich mittelfristig positiv entwickeln.
EINIGE HERSTELLER
ARGIOLAS, Via Roma, Serdiana (Cagliari): produziert unter anderem die Vermentini „Cerdena“, „Costamolino“ und „Is Argiolas“
ALTES PODERI JERZU, Via Umberto I 1, Jerzu (Nuoro): Sie produzieren unter anderem Vermentino di Sardegna DOC, Monica di Sardegna DOC und Cannonau di Sardegna „Bantu“
ANFOSI, Via Paccini 39, Albenga (Savona): Sie produzieren unter anderem Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC, Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC und Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC.
LUNAE WEINGUT, Via Palvotrisia 2, Colombiera-Molicciara (La Spezia): produziert unter anderem den Colli di Luni Vermentino DOC „Black Label“, den Colli di Luni Vermentino DOC „Gray Label“ und einen Ciliegiolo Riviera di Levante IGT.
ALTES HEU, Via S. Pertini, La California, Bibbona (Livorno): produziert unter anderem Vermentino Toscana IGT, Morellino di Scansano DOCG und einen Bolgheri Rosso Superiore DOC „Sor Ugo“.