FESTIVAL DE "IN" Hechizos de sabores, historia y cultura del 14 de mayo de 2011 al 15 de mayo de 2011 Cossano Belbo (CN) (plazas y calles)
Excelencias gastronómicas y enológicas, arte y cultura de la Langa
Cossano Belbo es un pequeño pueblo ubicado en el centro del Valle de Belbo, en el bajo Langa a unos 30 km de Alba y Asti en la parte sureste del Piamonte y es uno de los 250 municipios de la provincia de Cuneo. La iniciativa y valentía del municipio y del Pro loco, la buena voluntad y orgullo de sus habitantes hacen que por decimotercera vez consecutiva el segundo fin de semana de mayo se dedique a sus productos típicos, tanto a las manufacturas de Langa como a la alimentación y artesanía del vino.
Tajarin, ravioli al plin, salamin, trifolin, Mulin flour, Furmentin y bon vin, son las propuestas gastronómicas y enológicas del autor que han dado fama al pequeño pueblo de Langa.
El curioso y frecuente final "en" de sus productos típicos y del conocido pintor local Francesco Bo (pero en plena coherencia con la intención de la iniciativa es más conocido por el sobrenombre de Cichinin) ha inspirado el nombre de un festival que desde año a año se consolida en cuanto a calidad y nivel de oferta. El número cada vez mayor de visitantes, compuesto por curiosos y neófitos, pero también por fieles huéspedes del pintoresco pueblo, premia cada año el esfuerzo y el compromiso de los organizadores. El excelente éxito del evento, de hecho, es consecuencia del compromiso de los pueblos del país y de las empresas cosanesas.
que, respectivamente, elaboran deliciosos platos típicos y vinos para degustar durante el día. También se han realizado grandes esfuerzos por parte de las administraciones municipales que en los últimos años han invertido importantes sumas para financiar las obras de embellecimiento de la localidad y su entorno. Cossano Belbo, más conocido gracias a las citas en las obras de Pavese y Fenoglio, merece crecer en turismo tanto por la increíble belleza del paisaje como por la riqueza gastronómica y enológica.
El principal recurso del país es el cultivo de la vid, en particular Moscato d'Asti (Cossano Belbo se incluye de hecho en los 52 municipios pertenecientes a la zona de producción típica de Moscato d'Asti "DOCG"), así como Furmentin (para no privarnos del final típico) y Dolcetto d'Alba. Cossano Belbo es conocido nacional e internacionalmente por sus bodegas como la Cantina Sociale "Terrenostre", "S. Orsola ”,“ Toso ”,“ Villa Lanata ”,” Montaldo ”y“ Scanavino ”que, con su vino, contribuyen a dar a conocer el territorio. Como muestra de la laboriosidad de la gente y con ganas de triunfar en su trabajo, nacieron otros productores como el "Cà d'Michel", "La Rù", "Poderi Roccanera", y el "Bianco" Con la producción de vinos típicos como Moscato y Dolcetto. Otras realidades importantes son la "Cooperativa Carni Vallebelbo" donde se pueden encontrar carnes y embutidos típicos piamonteses, el "Molino de piedra Marino" que con sus harinas exclusivas es conocido en los mejores restaurantes nacionales y extranjeros.
El restaurante, orgullo del país, con sus restaurantes típicos, los reconocidos "Universo" y "Camulin" y el restaurante-pizzería "La Lanterna", así como con los caseríos, ofrece durante todo el año excelencias locales de temporada: tajarin y agnolotti. al plin en particular. Las especialidades de repostería: amaretti, pasteles de avellana, pero también el típico trifulin, se pueden encontrar en la Pasticceria Capello.
Los turistas pueden pasar la noche, además de refrescarse, en los característicos y acogedores caseríos San Bovo, Cascina Serra, La Rovere y Langa Soprana. A la sombra del sector vitivinícola, el sector de la enomecánica ha experimentado una fuerte expansión en los últimos años: existen empresas especializadas en el suministro de plantas y maquinaria para la elaboración de uvas, embotellado y envasado de vinos y productos alimenticios. La laboriosidad de las personas es reconocida en la gestión inteligente y apasionada de las fincas, empresas artesanales y comerciales, cooperativas, pero también por las industrias vinícola y mecánica, todo como evidencia de una feliz unión entre tradición, respeto por el territorio y sus productos y un alto nivel tecnológico.
No faltan aspectos históricos relacionados con este país. En la Edad Media, el antiguo pueblo de Coxanum estaba en el centro de un camino obligado en el comercio de telas y telas finas entre los territorios más allá de las montañas y el marquesado de Génova. A principios de marzo de 1274, los comerciantes de Asti enviaron veinte "troselli" de telas francesas y veinte bultos de telas a la Riviera, cada uno cargado sobre una bestia de carga. Los marqueses Manfredi y Giacomo di Busca atacaron el convoy con destino a Génova en Cossano Belbo, confiscaron las mercancías y enviaron a los comerciantes a Asti a pie. La negativa de Busca a la solicitud de restitución desencadenó, en la noche del 24 de marzo de 1274, una sangrienta batalla entre 10000 soldados de infantería de Asti y el ejército angevino.
Cossano Belbo quiere dedicar dos días a la elaboración artesanal de excelentes comidas y vinos.
Programa detallado
SÁBADO 14 DE MAYO DE 2011
16,30 h Conferencia "Asti y Moscato d'Asti: el Docg" IN "pasado, presente ... y futuro
A partir de las 18,30 pm Noche de comida y vino dedicada a platos tradicionales.
Cantè “IN” Major .... Música y danza de la tradición piamontesa
22,00 h. Fuegos artificiales “EN” la botella… evento de fuegos artificiales… .y no solo….
DOMINGO 15 MAYO 2011
entrada gratuita
A partir de las 11.00 horas Inauguración de la exposición fotográfica
Exposición y demostración de la escuela de mosaicos de Spilimbergo
Exposición de los "Caballeros alados"
A partir de las 12.30 h. Almuerzo “itinerante” entre las posadas “IN” con platos típicos
14,30 h Inicio de la representación histórica "La batalla de Cossano 1274 -" La represalia "Realizada por el grupo Moretta de Alba
A las 15,30 horas Espectáculo de atracción con "Los caballeros alados" del Maestro de cetrería
16,30 Carrera de "Patin"
18.00 Merienda Sinoira
A lo largo del día, caricaturistas, mimos y malabaristas te harán revivir una "inmersión encantadora en el pasado"; visitas guiadas a empresas gastronómicas y enológicas locales.
Asociación turista pro loco de Cossano Belbo
Pestaña de evento
Título: FESTIVAL DE "IN"
Subtítulo: Hechizos de sabores, historia y cultura
Fechas: 14-15 de mayo de 2010
Horarios: 14 de mayo de 16.30 a 24.00 horas, 15 de mayo de 11.00 a 20.00 horas
Lugar (dirección completa): Cossano Belbo (CN) - plazas y calles
Teléfono de información: 3334128476 (Giorgia) Fax: 014188540
Envíe para obtener información: [email protected]. cn.it
Sitio web: https://www.comune.cossanobelbo.cn.it
fuente: www.eventiesagre.it