Nell’ambito del piano di sorveglianza attiva per la stagione venatoria “ottobre 2021 – gennaio 2022”, il Servizio prevenzione, sanità veterinaria e sicurezza alimentare della Regione Umbria in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche, ha svolto un monitoraggio per ottenere informazioni sullo stato sanitario della popolazione di cinghiali in Umbria in particolare relativamente all’infezione da dell’Epatite E (Hev).
Lo rende noto l’assessore regionale alla Salute, Luca Coletto spiegando che il virus dell’Epatite E (Hev) – la cui trasmissione può avvenire attraverso il consumo di acqua o di alimenti contaminati tra cui in particolare la carne di cinghiale – ha assunto negli ultimi anni una sempre maggiore rilevanza in termini di rischio per la salute pubblica, in quanto principale agente causale di epatite virale acuta.
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Pertanto il Servizio regionale di Prevenzione – a prescindere dall’analisi approfondita del monitoraggio effettuato su 179 cinghiali con una percentuale di epatite riscontrata nel fegato del 43 per cento degli animali esaminati – raccomanda sempre una buona cottura della carne di cinghiale prima del consumo.
