La Cococciola, l’altro bianco abruzzese
Per chi bazzica un po’ il mondo del vino due cose sono certe! La prima è che l’Italia ha un patrimonio ampelografico davvero incredibile. La seconda è che i nostri vitigni autoctoni, talvolta, assumono i...
Lacrima di Morro d’Alba
La prima volta che ho sentito parlare della Lacrima di Morro d’Alba, un po’ ignorantemente, ho subito pensato che si trattasse di un’uva proveniente dalla famosa cittadina piemontese. Soltanto dopo ho scoperto invece che Morro...
Il Prosecco Colfondo
Tutti noi conosciamo bene la selvaggia bellezza dei vigneti che si arrampicano sulle erte colline di Conegliano e Valdobbiane, non a caso riconosciute recentemente dall’Unesco come patrimonio dell’umanità. Parimenti abbiamo tutti assaggiato almeno una...
Teroldego, l’espressione del Trentino
Il vitigno Teroldego, dalle antiche origini, è l’uva a bacca nera più importante nel Trentino. Qui sembra sia arrivato dalla Valpolicella, nel confinante Veneto, dove era noto col nome di Tirodola, chiamato così dal...
Dalla Vigilia a Natale: la nostra tavola delle feste!!!
In Italia, si sa, è difficile che due casalinghe della stessa città, che abitano nello stesso condominio del medesimo quartiere e sullo stesso piano, siano d’accordo su come si prepara un piatto di pasta...
Vermentino bianco
C’è molta incertezza circa l’interpretazione etimologica del nome Vermentino. L’unica ipotesi che presenta una certa attendibilità sembrerebbe quella avanzata da Giusi Mainardi nel 1995, secondo la quale il nome potrebbe essere ricondotto al termine...
La cantina Annesanti, cuore della Valnerina..
L’ultimo tratto di strada è tutto sterrato e quello che diventa una specie di viottolo si biforca: il navigatore, a questo punto, non ti dà più indicazioni, ma se prendi a destra dopo qualche...
La viticoltura eroica
Sicuramente almeno una volta ci sarà capitato di sentir parlare di viticoltura eroica e probabilmente avremo immaginato i vignaioli in versione supereroi della Marvel. Effettivamente non siamo andati poi così lontano e vediamo il perché! Viene...
Timorasso, un grande bianco tra Monferrato, Oltrepò e Appennino
Il territorio attorno a Tortona, l’antica città romana anticamente chiamata Julia Derthona, è da sempre luogo di passaggio strategico tra pianura e mare: secoli di conflitti, commerci (la via del sale) e cultura sono...
FISAR Milano Duomo | Corso di primo livello per aspiranti sommelier
Delegazione FISAR Milano Duomo | Dall’11 novembre è in partenza una nuova edizione del corso di Primo Livello per Aspiranti Sommelier organizzato dalla Delegazione FISAR Milano Duomo. Il corso di primo livello, articolato in 13...
CACCIA E CACCIATORI
