Acum totul este gata pentru cea de-a 33-a ediție a Festivalul Alunei și Mistreților că va avea loc la Gaiano, în provincia Salerno. Evenimentul gastronomic va începe oficial joi 31 august și se va termina domenica 3 septembrie, prin urmare vor fi patru zile dedicate gustului și tradițiilor. Așa cum se întâmplă în fiecare an, până acum, protagoniștii evenimentului vor fi carnea de mistreț, gătită în mod mistral de un bucătar expert, și alunele de pădure, tipic pentru dealurile din această zonă a Campaniei.
Cercul Cultural „Gerardo Pecoraro” a promovat evenimentul și există un mare entuziasm în a începe o nouă aventură. Festivalul va fi, fără îndoială, caracterizat de pasiune și entuziasm, fără a uita noutățile și noile servicii pentru toți fanii. Această manifestare este o ocazie unică de a încerca rețetele străvechi care au fost transmise de bunici: în special, unul dintre cele mai populare este, fără îndoială, cel coastă de mistreț cu sos.
Felul de mâncare face parte din așa-numita „tradiție săracă” (în Gaiano se numesc coaste costaricanii), dar este gustos și consistent, deoarece este preparat cu ulei de măsline extravirgin, vin roșu, ardei iute și roșii. La final, aceste coaste se servesc pe o tigaie de faianta impreuna cu pâine și vin.