Selvaggina controllata in tavola: da ATS Brianza le regole spiegate a cacciatori e ristoratori
I controlli della filiera Autunno e inverno stagioni ideali per pranzi e cene a base di ...
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Tag: ristoratori
Fondazione UNA presenta a Bergamo il “manifesto delle carni selvatiche nella ristorazione”
La carne da selvaggina è una scelta buona, sana e sostenibile: presenta meno grassi rispetto ad ...
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A Bergamo un workshop per ristoratori sulla cucina della selvaggina
Il percorso "Selvatici e Buoni" prosegue con la valorizzazione della filiera alimentare: stavolta si è deciso ...
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