Si rinnova anche quest’anno l’appuntamento con la Sagra dello “Sfoglio Polizzano” giunta ormai alla 18me edizione, nelle giornate di sabato 14 e domenica 15 Luglio 2012 a Polizzi Generosa in provincia di Palermo.
La manifestazione viene tradizionalmente ospitata dal borgo di Polizzi Generosa immersa tra le alture della Madonie, e si potrà degustare il tradizionale Sfoglio Polizzano, un dolce tipico locale inventato nel Seicento dalle monache benedettine del convento “Badia Vecchia”, per festeggiare degnamente la ricorrenza del loro santo protettore “San Benedetto” ma la fama della sua bonta’ conquistò ben presto tutta l’isola.
Le pasticcerie locali preparano lo Sfoglio Polizzano seguendo la ricetta originale: una torta con ripieno di formaggio fresco (tuma) grattugiato e mescolato con zucchero, cioccolata e cannella e avvolto da pasta frolla.
Programma della Manifestazione
Sabato 14 Luglio 2012
Ore 17.00
Visita guidata del centro storico;
Ore 18.00
Degustazione dello “Sfoglio” delle Massaie e premiazione della ricetta tradizionale in Piazza Gramsci;
Ore 21.30
Concerto Musicale de “I Pupi i Surfaru” in Piazza Santissima Trinità.
Domenica 15 Luglio 2012
Ore 10.00
Chiese aperte a cura della Parrocchia S.M. Assunta;
Ore 17.30
Sfilata e Spettacolo musicale a cura del Gruppo Folk Città di Polizzi Generosa in Via Garibaldi e Piazza Santissima Trinità;
Ore 18.00
Degustazione gratuita dello Sfoglio Polizzano in Piazza Santissima Trinità;
La serata sarà allietata dall’esibizione musicale di gruppi folk.
Per Informazioni:
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Comune di Polizzi Generosa
Tel. 092/1649187
comune.polizzi.pa.it
