Eventi e incontri a Bastia Umbra
Fondazione UNA – Uomo, Natura, Ambiente – torna a Caccia Village, la fiera di riferimento per il mondo venatorio in programma dal 16 al 18 maggio a Bastia Umbra, presso Umbriafiere. In un contesto che richiama ogni anno la comunità venatoria del Centro e del Sud Italia, la presenza di UNA si conferma come un’opportunità concreta di confronto, ascolto e approfondimento attorno a una visione della caccia fondata su responsabilità, consapevolezza e tutela del territorio. Nel corso dei tre giorni, presso lo stand di Fondazione UNA si alterneranno eventi e incontri con esperti del settore, pensati per restituire profondità ai temi che oggi attraversano il dibattito venatorio: dal ruolo sociale del cacciatore alla gestione della fauna, dalla formazione teorica e pratica delle nuove licenze fino all’attenzione per il benessere del cane da caccia. In questa cornice troverà spazio anche il racconto dell’impegno quotidiano degli Ambasciatori di Fondazione UNA, dei Paladini del Territorio e il contributo delle associazioni venatorie attive a livello locale.
Gli appuntamenti nel dettaglio
Ecco nel dettaglio il calendario eventi di Fondazione UNA:
Alle 11:30 di sabato 16 maggio “Custodire il territorio: Ambasciatori e Paladini per la Tutela dell’Ambiente“, con alcuni tra i più virtuosi rappresentanti del Centro e Sud Italia, che racconteranno le loro esperienze;
Alle 15:00 dello stesso giorno, in “Comunicare la caccia. A tu per tu con Andrea Cavaglià”, uno scambio di battute tra Marina Berlinghieri, Responsabile Relazioni istituzionali di Fondazione UNA e l’icona social che sta ispirando le nuove generazioni di cacciatori raccontando l’attività venatoria con etica e rispetto;
Alle 11:30 di domenica 17 maggio nel talk “Primo soccorso del cane da caccia – riconoscere e intervenire in modo tempestivo”, il veterinario Jacopo Manetti, insieme a Renata Briano, Presidente del Comitato Scientifico di UNA, metterà a disposizione la propria esperienza per spiegare come prestare soccorso immediato al proprio cane in caso di necessità;
A seguire, alle ore 14:30, con Antonella Labate si parlerà di conservazione e gestione del territorio nel talk “Il cuore selvatico dell’Umbria: buone pratiche per conoscere e gestire la piccola fauna stanziale”, un momento pensato per chi si avvicina oggi alla pratica venatoria e desidera acquisire strumenti utili per leggere il territorio e conoscere la fauna, anche grazie al contributo metodologico e scientifico dell’Ufficio Studi e Ricerche Faunistiche e Agro-ambientali di Federcaccia;
In chiusura, alle 11:00 di lunedì 18 maggio, “Biodiversità in campo: la sinergia operativa tra cacciatori e tecnici per la gestione del territorio”, una riflessione a due voci tra Antonella Labate e Marina Berlinghieri, per ribadire quanto la collaborazione tra competenze diverse sia oggi essenziale per una gestione faunistica seria.
Show cooking
Arricchisce il tutto, un programma di show-cooking e degustazioni sensoriali, realizzato in collaborazione con Gusto Selvatico APS, che prenderà vita nella Wild Arena, esterna al padiglione 8:
Alle ore 12:15 di sabato 16 maggio “Pianura wild”: show cooking e degustazione a base di carni selvatiche”, a cura dello Chef Stefano Marinucci, Fondazione UNA e Franchi Food Academy;
Alle ore 14:30 seguirà una “Piccola degustazione selvatica”, a cura dello Chef Stefano Marinucci, Fondazione UNA e Franchi Food Academy;
Alle ore 12:00 di domenica 17 maggio è previsto invece “Costiera wild”: show cooking e degustazione a base di carni selvatiche”, a cura dello Chef Stefano Marinucci, Fondazione UNA e Franchi Food Academy;
Alle ore 15:00 proseguirà l’evento “Sapori d’alta quota – Storie, immagini e cucina dalla montagna” in collaborazione con Andrea Cavaglià, e lo Chef Marinucci della Franchi Food Academy;
Alle ore 12:00 di lunedì 18 maggio “Collina wild”: show cooking e degustazione a base di carni selvatiche”, a cura della Chef Edi Dottori, Fondazione UNA e Franchi Food Academy;
Sarà questo, ancora una volta, lo spazio in cui la cultura venatoria incontrerà quella gastronomica, attraverso un racconto della filiera delle carni selvatiche che unisce divulgazione e degustazione all’insegna della sostenibilità. A rendere ancora più significativa questa presenza sarà, per la prima volta, il food truck firmato Fondazione UNA, pensato come luogo di incontro, scoperta e valorizzazione gastronomica itinerante delle carni selvatiche.
Il dialogo col mondo venatorio
“Le fiere di settore non sono soltanto vetrine, ma luoghi in cui una comunità si riconosce, si interroga e costruisce il proprio futuro. Per Fondazione UNA, essere a Caccia Village significa presidiare uno spazio strategico di relazione, dove il mondo venatorio può rinnovare il dialogo con i propri stakeholder – associazioni, istituzioni, realtà territoriali, mondo agricolo, filiera alimentare, tecnici e comunicatori – e rafforzare quella “nuvola” di alleanze che rende più solida, credibile e contemporanea la nostra visione. È in occasioni come questa che la caccia può mostrarsi per ciò che è davvero: una pratica che vive di competenza, cultura, cura dei territori e responsabilità verso le comunità” – ha dichiarato Maurizio Zipponi, Presidente di Fondazione UNA. È in questa prospettiva che Fondazione UNA continua a investire nei luoghi del confronto e della partecipazione, alimentando connessioni, ascolto e progettualità condivise. Un percorso che guarda oltre l’appuntamento in calendario e che, facendo leva sulla qualità delle relazioni costruite nel tempo, punta a consolidare una visione ampia e autorevole del mondo venatorio, nel suo legame con i territori e le comunità che li popolano.
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