Non sono mancati interessanti momenti in cui noti chef si sono cimentati nell’utilizzo della selvaggina nobile come materia prima di ricette gustose, sane e moderne.
Più che una fiera, Mondo Ungulati è stata una grande occasione di conoscenza, d’incontro, di scambio di sapere ed esperienze, su un mondo enormemente ricco e complesso, destinato a crescere e a diventare, se non lo è già, il futuro della caccia. Testo di Pina Apicella e foto di Vincenzo Frascino.
Comincio dall’acronimo del nome Rs3: la “R” di repetierbüchse, carabina a ripetizione, le 3 “S” di short, safe, silent cioè corta, sicura e silenziosa. Lo storico produttore di Ulm, Carl Walther, torna alla caccia dalla porta principale, cimentandosi con una...
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Un episodio grave Riportiamo di seguito la lettera aperta della Fondazione Villa romana delle Grotte al Commissario Straordinario del Parco, alla Soprintendenza, al Presidente della Regione Toscana, al Sindaco di Portoferraio dopo quanto successo nell'area archeologica della Villa Romana delle...
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I dati del 2024 Si è svolta ieri mattina, alle ore 11.00, in videoconferenza, la riunione tra il commissario straordinario alla Peste suina Africana, Giovanni Filippini, e gli assessorati competenti delle Regioni italiane. All’incontro ha partecipato anche l’assessore dell’Agricoltura Francesco...
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La futura mozione Come si mangiano in tutte le parti del mondo, come in Francia con il 'patè di ragondin' nei menù dei migliori ristoranti, come in Patagonia dove la nutria è piatto nazionale, anche in Veneto la nutria deve...
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Decreto ministeriale Il decreto del Ministero dell'Ambiente delle ultime ore ha di fatto declassato lo status di protezione del lupo, delineato con la modifica della Direttiva Habitat dell'Unione Europea lo scorso giugno. Ci sono regioni italiane, come ad esempio le...
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Rivoluzione verde e transizione ecologica Nei giorni scorsi, il Ministero dell'Ambiente e della Sicurezza Energetica (MASE) ha consegnato al Parco Nazionale Arcipelago Toscano due droni di ultima generazione nell'ambito del progetto di digitalizzazione delle aree protette DigitAP, finanziato dal PNRR...
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Un passaggio importante “Il declassamento del lupo segna un passaggio importante: cambia l’impostazione della gestione e si apre una nuova fase, più aderente ai territori e fondata sull’equilibrio tra tutela della fauna selvatica e sicurezza delle comunità”. Lo spiega l’assessore...
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Fine della campagna "Oltre 154.000 persone hanno aderito a 'Niente giustifica la caccia'". É con queste parole che Almo Nature, azienda di proprietà della Fondazione Capellino e attiva nel settore del petfood, ha annunciato i risultati della campagna che prende...
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Ordinanza cautelare Il Consiglio di Stato si è pronunciato ieri, mercoledì 21 gennaio 2026, sul ricorso presentato dall'ANUU del Veneto contro l'ordinanza cautelare del Tribunale Amministrativo Regionale che ha avuto come oggetto il parziale annullamento del calendario faunistico-venatorio. Le specie...
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Modifiche agli allegati È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale numero 16 di mercoledì 21 gennaio 2026 il Decreto 6 novembre 2025 del ministro dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica “Modifiche agli allegati D e E del Decreto del Presidente della Repubblica...
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