Controllo e contenimento
Già arrivate le prime adesioni all’elenco di operatori economici e attività commerciali – predisposto dall’Ente Parco delle Madonie – interessati alla cessione di suidi selvatici e daini provenienti dalle attività di controllo selettivo e di contenimento numerico attuate nell’area del Parco delle Madonie.
Promozione delle carni
Ad aver avanzato istanza, tra gli altri, una società leader a livello nazionale, che già collabora ad un identico progetto con il Parco nazionale del Cilento, un operatore economico di Petralia Soprana ed un ristorante di Petralia Sottana, fortemente interessati, nel rispetto di tutte le normative nazionali e regionali, alla promozione delle carni madonite. La manifestazione di interesse, consultabile sul portale web dell’Ente Parco, è aperta a enti pubblici e privati, ristoranti, agriturismi, macellerie, interessati all’acquisto di carcasse di ungulati selvatici, abbattuti nel rispetto di quanto previsto dal piano di controllo della popolazione di daini e suidi selvatici presenti all’interno del Parco.
Centro di raccolta
L’elenco sarà complementare all’avvio, ormai prossimo, del centro di raccolta carni voluto dall’Ente Parco e realizzato a Petralia Sottana, ove saranno conferite le carcasse dei capi raccolti, per la loro successiva consegna agli operatori iscritti appunto alla long list. L’avviso per iscriversi all’elenco è ancora aperto ed è possibile presentare istanza seguendo le modalità riportate sul sito internet www.parcodellemadonie.it.
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