Impariamo a conservare e frollare la carne di selvaggina
Negli ultimi anni la carne di selvaggina è diventata sempre più richiesta. Questo perché la selvaggina ...
Vedi altro
Tag: carni
Peste suina: dopo 11 anni il vero Porceddu torna in tavola
Un attesa lunga 11 anni Il vero porceddu può finalmente tornare sulle tavole nazionali ed europee ...
Vedi altro
Federcaccia, a Gorizia un corso per valorizzare la selvaggina
Appuntamento a San Floriano del Collio La sera del 14 ottobre, FIdC Gorizia in collaborazione con ...
Vedi altro
Peste suina, si avvicina la fine dell’embargo delle carni sarde
È cominciato il countdown per la fine dell’embargo delle carni suine. Fra 148 giorni (il 15 ...
Vedi altroColdiretti: “L’UE continua a demonizzare carni e salumi”
Non solo vino, l’Unione Europea vuole cancellare anche la promozione di carne e salumi colpendo un ...
Vedi altro
Nuove regole per la cessione e commercializzazione delle carni di selvaggina
Il settore delle carni di selvaggina selvatica ha dimostrato negli ultimi anni un costante incremento della ...
Vedi altro
Tenuta Bonicelli, sabato 19 giugno “Le carni di selvaggina incontrano i vini di Dosio”
La Tenuta Bonicelli di Ceresole d'Alba (provincia di Cuneo) ha organizzato un nuovo appuntamento enogastronomico, evento ...
Vedi altro
Regione Basilicata, si torna a parlare della filiera delle carni di cinghiale
La filiera delle carni di cinghiale, dalla cattura degli animali al conferimento nei centri di lavorazione ...
Vedi altro
Regione Toscana, carni di ungulati selvatici per solidarietà alimentare
Raccogliere adesioni per la lavorazione di carni di ungulati selvatici destinate alla beneficenza, grazie alla successiva ...
Vedi altro
Igiene delle carni di selvaggina, approvate le linee guida
Grazie alle sue qualità organolettiche, al gusto e alla sostenibilità da tutti i punti di vista, ...
Vedi altroConferenza Stato-Regioni licenzia le linee guida sull’igiene delle carni di selvaggina
Governo e Regioni trovano l’intesa e licenziano le linee guida nazionali per l’igiene e il trattamento ...
Vedi altro
Tenuta Bonicelli, a Cuneo “Le carni di selvaggina incontrano i vini del Roero”
Ottima carne e vini di prima qualità. Nel Roero, zona del Piemonte che occupa la provincia ...
Vedi altro
“Selvatici e Buoni”, FIDC Lombardia diffonde le schede nutrizionali degli ungulati
Il progetto ‘Selvatici e buoni: una filiera alimentare da valorizzare’, sostenuto da Fondazione UNA, svolto in ...
Vedi altro
Cinghiale positivo alla trichinella in Sardegna, l’appello ai consumatori: “Verificate le carni”
Si alza l'attenzione in Sardegna dopo che un cinghiale abbattuto alcuni giorni fa a Oliena, in ...
Vedi altro
A Venturina (Livorno) si è parlato del ruolo economico della caccia e delle carni di selvaggina
All’interno della Fiera dedicata all’agricoltura che si è svolta a Venturina, in provincia di Livorno, all’interno ...
Vedi altro
L’Emilia Romagna impone l’uso di munizioni atossiche per le carni da cedere
Il Servizio Prevenzione Collettiva e Sanità Pubblica della Regione Emilia Romagna ha stabilito l'utilizzo esclusivo di ...
Vedi altro
Caccia e Fauna: Marche, Coldiretti chiede chiarezza su TBC cinghiali
Caccia e Fauna: Marche, Coldiretti chiede maggiore chiarezza sulla questione della Tubercolosi dei cinghiali e sulla ...
Vedi altro
Caccia e Fauna: Piemonte, proseguono le indagini sui Cinghiali radioattivi della Valsesia
Caccia e Fauna: Piemonte, proseguono gli accertamenti sulla questione dei Cinghiali della Val Sesia contaminati da ...
Vedi altro
Caccia: Valle d’Aosta, approvate modifiche alla legge sull’attività venatoria
In Valle d’Aosta il Consiglio Regionale ha approvato le modifiche alla normativa sulla gestione della fauna ...
Vedi altroNOTIZIE CACCIA
