Come ogni anno si rinnova l’appuntamento con la cultura gastronomica venatoria denominato “Caccia in Cucina”. Siamo alla 10a edizione di questo evento che è nato per caso tra amici, al circolo della “Società del Giardino” di Milano, e che sta riscuotendo sempre più successo di critica e di pubblico nel promuovere e valorizzare la nostra caccia, la sua cultura e le sue tradizioni.
Caccia non significa solo catturare animali selvatici, ma anche degustare gli ottimi sapori nei piatti a base di selvaggina sapientemente preparati con amore e passione nonché piacere del convivio. L’appuntamento è molto sentito nelle varie province della Lombardia, dove la cucina di cacciagione è considerata una vera e propria arte che si tramanda di generazione in generazione.
L’Anuu, la principale organizzatrice dell’evento, che ha nella Delegazione del CIC Italia lo sponsor primario, si avvale anche del sostegno dell’Associazione Nazionale Città del Vino, che abbina ai menu i più pregiati vini della nostra Penisola e di ERSAF/Ente Regionale per i Servizi all’Agricoltura e le Foreste per la presentazione dei prodotti tipici lombardi.
La manifestazione si aprirà a Milano lunedì 20 febbraio al circolo della “Società del Giardino” e si chiuderà domenica 26 febbraio al ristorante “Il Fontanile” di Gandosso (BG). Ricordiamo che per ogni provincia c’è un lungo elenco di ristoranti che offrono giornalmente, durante questa settimana – e non solo, poiché alcuni proseguiranno questa importante iniziativa sino a marzo – i prodotti della caccia in cucina.
Non mancate quest’occasione, andate a degustare questi piatti prelibati in compagnia della vostra famiglia e degli amici, buon appetito a tutti e arrivederci alla prossima edizione.
Per maggiori informazioni e per l’elenco completo dei ristoranti affiliati all’evento nelle varie province lombarde con relativi contatti per le prenotazioni consultare il sito anuu.org o contattare l’organizzazione al tel.035-243825.
Anuu Migratoristi
Le manifestazioni potrebbero subire cambiamenti, pertanto si consiglia di verificare l’evento contattando direttamente gli enti organizzatori. Caccia Passione non è responsabile di eventuali modifiche delle date dei singoli eventi.
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