Sono già state proposte ricette davvero gustose e interessanti come ad esempio tartare di capriolo, risotto fragole e pernici, crema di ceci con mini-burger di muflone e straccetti di cervo con rucola e noci.
Aree interne e rurali Il via libera al cambio dello status del lupo da “strettamente protetto” a “protetto” è un passaggio fondamentale verso una gestione più equilibrata e pragmatica dei grandi carnivori in Europa, andando nella giusta direzione di salvaguardare...
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