Le рецепты типичные для каждой области или города, они всегда ценятся за их простоту и сильный и вкусный аромат. Интересным и неподвластным времени примером является Тирольская косуля, препарат, связанный с традиции Северной Италии и конечноАвстрийский (как следует из названия). Классический и дикий вкус оленины идеально подслащен лесными фруктами, которые соблазняют любого посетителя. черника.
Характеристики мяса оленины
La мясо оленины очень популярен среди любителей игра, потому что у него приятный дикий аромат, собственно, что отличает его от разведения. Тот факт, что жертва живет в дикой природе внутри леса, означает, что у нее есть интенсивный и натуральный аромат и в то же время качество выше.
Кроме того, этот вид игры богат на питательных веществ и низким содержанием жира. Идеально подходит для диеты, богатой белками, она дает организму замечательный снабжение витамином B и железом.
Легко готовится, оно может стать частью рецептов или основным блюдом даже для людей, которые не очень разбираются в кухне или только начинают пробовать свои силы в кулинарии.
Каждый кусок мяса готовится по-своему. в котором ему удается выявить характеристики, приготовленные на гриле, копченые или с мясным соусом, каждое блюдо будет идеальным.
Черника
Еще одним центральным ингредиентом рецепта является черника что, несмотря на то, что это фрукт, известный, прежде всего, как главный герой десертов, он хорошо сочетается с дикое мясо.
Черника - растение, которое можно в полной мере использовать как на кухне, так и для богов. польза для тела. Каждая часть, от ягод до листьев, может быть использована в полной мере.
Известен своим лечебные свойства, каждый элемент растения активирует определенные принципы, которые затем позволяют организму получать пользу.
Ягоды черники содержат много органические кислоты, дубильные вещества, витамины А, С и минимально также витамин B. Среди свойств у нас также есть i гликозиды антоцианов которые не только придают плодам характерный цвет, но и усиливают ткань кровеносных сосудов и улучшить ее эластичность и тонус.
К тому же черника идеально подходит тем, у кого проблемы с кровообращением, особенно венозного происхождения и во всех случаях хрупкости капилляров.
Достоинства черники также проистекают из наличия витаминов и богов. минеральные соли таких как кальций, фосфор, железо, натрий и калий, которые делают ягоды отличный антиоксидант. Эти принципы питания в сочетании с антоцианозиды, они предотвращают образование свободных радикалов, отвечающий за холестерин.
У голубики тоже есть антисептический эффект полезен при проблемах с кишечником и ограничивает образование цистита. Кроме того, он в основном используется в мочевые инфекции, вызванное изменением бактериальной флоры.
Помимо ягод, также Foglie черники приносят пользу организму. Они содержат в себе танин и вещества, снижающие содержание глюкозы в крови.
Кроме того, они также гипогликемические средства идеально подходит для тех, кто страдает от диабета, потому что их можно использовать в качестве заменители полностью натуральный лекарства и инсулин.
Свойства черники замечательные и сочетаются с мясом дичи, особенно с мясом косуля, они могут дать вкусное и в то же время полезное блюдо. Идеально для наслаждения без сожаления о том, что поддались маленькому греху чревоугодия.
Теперь, когда мы обнаружили характеристики черники и оленины, мы просто должны обнаружить ингредиенты чтобы сделать наш второй. Просто следуйте производство и у нас будет блюдо, которое обязательно покорит всех посетителей, которые будут с нетерпением ждать выхода на бис.
ингредиенты
1.2 кг мякоти оленины
Красное вино по вкусу
Крем 50 мл
Лавровый лист 1
Ягоды можжевельника по вкусу
1 веточка розмарина
Еловые почки по вкусу (по желанию)
50 гр свиного сала
1 большая луковица
Мука по вкусу
Черничное варенье
подготовка
Чтобы выявить лучшие черты косули, в первую очередь необходимо слить мясо минимум 2 дня. Затем возьмите ингредиент, переложите его в миску и залить красным виномвместе с лавровым листом, можжевельником, тимьяном, корицей, морковью, чесноком и сельдереем.
По прошествии времени маринование, взять один запеканка поставить его на огонь и как толькомасло будет жарко, добавь еще лук. Оставь ее коричневый с салом.
Чтобы блюдо было вкуснее мясо нарезать кубиками, посыпать мукой и добавить соль. Один раз подрумяненный поклевки оленины со всех сторон, Добавлять понемногу жидкость из маринование предварительно отфильтровано.
Чтобы сделать мягкое и вкусное мясо хорошо продолжать поливать его маринадом, который вместе с ароматами приобретет приятный вкус, который сделает блюдо уникальным.
После приготовления косули для около часа, мясо будет готово. Затем вы можете вынуть его из кастрюли, вернув дно. Чтобы соус получился гладким и приятным на вкус, необходимо пропустить через дуршлаг для устранения остатков и возможных комков.
Когда жидкость будет слита положи это в кастрюлю е добавить сливки. Нагрейте смесь и намочите мясо, чтобы оно стало еще мягче.
Последний штрих, делающий блюдо неповторимым, – это черничное варенье. Лучшая альтернатива - приготовить прямо дома, чтобы получить результат, достойный великих поваров.
Легко приготовить, это займет у вас немного времени, но, с другой стороны, у вас будет отличная еда на завтрак, к сырам или в качестве сопровождения к мясу.
Один раз помой чернику, положите их на хлопчатобумажную ткань e дайте им высохнуть. Впоследствии надень их нежно в один запеканка, добавлять 500 граммов сахара для 1 кг черники, то лимонный сок и немного натертой цедры, накрыть крышкой и оставьте их ароматизироваться не менее чем на 3 часа.
Время прошло поставить кастрюлю на плиту и варить на среднем огне в течение получаса. Если он слишком жидкий, продолжайте готовить, пока он полностью не впитается. Когда черника горит время от времени помешивать и снимать пену, который формируется на поверхности, с перфорированным лезвием. Достигнута желаемая консистенция разлить еще горячим в стеклянные банки, дайте им остыть и закройте их.
Теперь тебе просто нужно добавить варенье в блюдо и наслаждайтесь этим в компании своих близких.