Una благородная и светская охота. Gli Anatidae Традиции этого ухода передавались веками из поколения в поколение. Помимо благородства, эта охота охраняет важные водно-болотные угодья. В эмоции, которые испытывают охотники поэтому они уникальны и представляют собой прекрасную игровую сумку с утки может превратиться только в сочное блюдо, чтобы поразить любой вкус.
Il утиная грудка с коньяком это как раз то лакомство, которым можно наслаждаться осенью и зимой. Это Secondo которые можно приготовить для особого случая, романтической годовщины или воскресного ужина, на котором можно собраться всей семьей. Его непременно оценят по достоинству и насладятся им до последнего укуса. Помимо того, что это хорошо, это изысканный и сценографический не говоря уже о простоте приготовления.
Среди игры мясо утка он очень распространен в итальянской гастрономической культуре, настолько, что способы его приготовления разные. Предпочитаемый кулинария - это все Forno, который при его медленном и интенсивном приготовлении возвращает вкусное и вкусное мясо.
Любители кулинарии прекрасно знают, как обращаться с любой едой и, в частности, с мясом. Один из самых популярных - пайка, идеально подходит для полного раскрытия характеристик утки. Еще одна альтернатива, особенно в холодное время года, - это тушить это или получить это в бульон, чтобы перекусить, сделать зимний обед приятным.
Характеристики утиного мяса
L 'утка пища животного происхождения, характеризующаяся диетическое мясо, Но с пелле трава. Это означает, что когда мы идем готовить его, какой бы он ни был, он не нуждается в добавлении масла или сливочного масла.
Благодаря поджариванию мясо высвобождает внутренние жиры - дополнительный штрих, который придает каждому блюду характерный аромат и, прежде всего, неповторимый вкус.
Il соус образующийся во время приготовления также важен, потому что возлюбленная к каждой тарелке балансировка что придает мясу его характерный вкус.
L 'утка Помимо того, что он хорош, он богат белок, имеет насыщенные жиры при отсутствии сахаров и пищевых волокон. Дать право энергоснабжение для здорового и сбалансированного питания. Идеально в низкокалорийные диеты, если правильно лишить кожицы и высвободиться из нее соуса, это правильное мясо, когда вы хотите сбросить несколько килограммов, не отказываясь от хорошего и вкусного блюда.
Богат калием и железом он идеален как для взрослых, так и для детей благодаря своей усвояемости.
Универсальность в приготовлении и полезные свойства утки идут рука об руку с качеством ее мяса.
Каждая часть зверька вкусная, но не больше остальных. Например, самая ценная часть - это Petto, но и бедра не отстают. Если вы любите экспериментировать с разными кухнями, вы прекрасно знаете, что Французская кулинарная традиция увлечен печень D 'утка. Хотя он менее ценен, чем гусь, его очень любят вместе с ветчиной, который отличается изысканным и неповторимым вкусом.
Хотя утка - универсальное мясо, некоторые из них подходят больше, чем другие. Например, что Giovane подходит для жаркое, те дикий они идеально подходят для приготовления всех кровь. Это связано с тем, что из-за переваривания мясо затвердевает и высыхает.
Lменее молодая утка может использоваться для тушеные, тушеные, приготовленные в кувшинах продукты потому что уже спелое мясо, приготовленное на гриле, могло быть еще суше. В этих случаях для достижения оптимального результата лучше выпотрошить утку и использовать печень или сердце для других препаратов.
Помимо утки одним из основных ингредиентов этого блюда является коньяк. Это один из самых интересных ликеров и с отличным вкусом. безошибочный аромат. Для любителей выпить его можно выпить самостоятельно, без необходимости сопровождать его шоколадом или сигарой.
Di Французское происхождение, коньяк очень популярен в Италии, потому что он обладает уникальными ароматическими характеристиками, которые придают ему неповторимый вкус.
Le качество больше драгоценный они покорили итальянцев, которые не могут обойтись без него как после обеда или как главный герой вкусных блюд. Для этого нельзя не попробовать утиная грудка с коньяком.
Быстрый и легкий рецепт идеально подходит, когда у вас есть гости на ужин, потому что время приготовления составляет менее часа. Готовы открыть для себя ингредиенты и процедуру? Давайте вместе посмотрим, как приготовить ваше второе блюдо, которое после первого вкуса станет одним из ваших любимых блюд.
ингредиенты
1 грудка утки
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 стакана коньяка
попробовать тимьян
соль по вкусу
перец по вкусу
подготовка
После убрал утку, если это часть охотничьей добычи, вы должны получить Petto. Если вы не очень опытны, вы можете решить купить мясо в мясной лавке и получить кусок мяса, который вам интересен.
Когда у вас есть кусок мяса, возьмите его пан и нагрейте на плите. Как только температура достигнет температуры, возьмите грудь и сделайте это. коричневый около 5 минут на стороне кожи. По истечении времени переворачиваем мясо лопаткой и готовим на противоположной стороне.
В этом случае нет необходимости добавлять масло или жир, потому что, как было сказано выше, кожа высвобождает натуральный жир, подходит для предотвращения прилипания мяса ко дну.
Пока готовится грудинка, Приправить солью и перцем и если вы хотите придать ему дополнительный штрих, добавьте немного веточка тимьяна. Чтобы мясо было еще вкуснее, добавляйте коньяк, пока он не потускнеет.
После выпаривания выключите огонь и выложите мясо в форму для запекания с соком. Готовить при 200 ° 15-20 минут, стараясь приготовить его внутри, но следя за тем, чтобы он оставался розовым.
Когда приготовлено, добавьте масло, смешанное с мукой, на дно утки и подавайте зубчатая грудь самостоятельно или в сопровождении гарнира.