Nello splendido borgo medioevale di Capalbio (GR), dal 5 al 9 settembre 2018, si terrà la 53ª edizione della tradizionale Sagra del Cinghiale.
La storica Sagra del Cinghiale, organizzata dal C.O.S.C. (Comitato Organizzativo Sagra del Cinghiale) attende i visitatori a Capalbio con le vie in festa per esaltare le antiche ricette della cucina maremmana: piatti a base di cinghiale, come il cinghiale alla cacciatora, gli ammazzafegati, il cinghiale alla griglia ma anche la polenta e l’acquacotta.
Una tra le prime sagre della Maremma toscana, appuntamento imperdibile dell’estate capalbiese, rievoca nella memoria di ogni visitatore sensazioni, profumi e colori di antiche tradizioni del territorio maremmano.
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