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Home Ricette Selvaggina Ricette Anatra

Anatra con i funghi

Meloni Pierfilippo di Meloni Pierfilippo
3 Gennaio 2010
in Ricette Anatra
Tempo di lettura: 1 tempo lettura
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Anatra con i funghi

Preparazione 20 min, cottura 1 ora 30 min, difficoltà Facile

1 anatra di 1 kg, 600 g di funghi freschi, 1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 spicchio d’aglio, 2 foglie di alloro, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale

Mettete le verdure a pezzetti e le foglie d’alloro in una capace pentola piena di acqua salata e portate a ebollizione.

Pulite l’anatra, lavatela e mettetela a lessare nella pentola con l’acqua bollente e Le verdure, a recipiente coperto per circa un’ora e mezza.

Nel frattempo scaldate l’olio in un ampio tegame, fatevi imbiondire lo spicchio d’aglio e ponetevi a cuocere i funghi, lavati e tagliati a pezzi, per circa 15 minuti. Quando saranno pronti, toglieteli dal fuoco e cospargeteli con il prezzemolo tritato.

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Tags: Anatra con i funghianatra.ricette anatra
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Meloni Pierfilippo

Meloni Pierfilippo

Giornalista pubblicista e fondatore di Caccia Passione. Correva l'anno 2002 quando diedi vita al portale internet, mettendo a frutto tre grandi passioni, quella in lettere moderne, l'altra per l'informatica e altresì per l'attività venatoria. Negli anni Caccia Passione è divenuto Testata giornalistica ove oggi scrivono le migliori "Penne" giornalistiche d'Italia.

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