Рецепты игр

Запеченная утка Приготовление 30 мин, приготовление 1 час 10 мин, средняя сложность 1 мускусная утка среднего веса, 100 г сала, 2 веточки розмарина, 4-5 листьев шалфея, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 стакан белого сухого вина, ...

Ризотто с уткой Приготовление 20 мин, приготовление 50 мин, средняя сложность 350 г риса, 1 грудка и потроха утки, 4 очищенных помидора, 1 луковица, 1 морковь, 1 палочка сельдерея, 1 л мясного бульона, XNUMX стакан ...

Рис в форме с уткой Приготовление 30 мин, приготовление 1 час 35 мин, Средняя сложность 250 г риса, 500 г дикой утки, 1/2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 веточки чабера, 80 г сливочного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1/2 ...

Утиные равиоли Приготовление 15 мин, приготовление 1 час 30 мин, средний уровень сложности 2 утиные грудки, 50 г тертого пармезана, 1 желток, 1 морковь, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 2 листа шалфея, 1 веточка розмарина, 1 стакан .. .

Биголи с уткой Приготовление 15 мин, приготовление 1 час 30 мин, средняя сложность 400 г биголи, 4 столовые ложки тертого пармезана Для бульона: 1 мускусная утка среднего веса, 1 стебель сельдерея, 1 морковь, 1 луковица, соль. Для...

Дикая утка со специями Приготовление 15 мин, приготовление 50 мин, средняя сложность 1 500 кг дикой утки, 200 г зеленого лука, 100 г свежих грибов, 30 г сала, 3 г сливочного масла, XNUMX столовые ложки масла, оливковое масло первого отжима масло, ...

Тушеная утка Приготовление 30 мин, приготовление 50 мин, сложность Легкая 1 утка среднего веса, 100 г сала, 3 очищенных помидора, 1 зеленый перец, 1 луковица, 2-3 листа шалфея, 2-3 листа базилика, веточка розмарина, 1 долька чеснок, ...

Утка с грибами Приготовление 20 мин, приготовление 1 час 30 мин, Легкая сложность 1 1 кг утки, 600 г свежих грибов, 1 луковица, 1 морковь, 1 палочка сельдерея, 1 зубчик чеснока, 2 лавровых листа, 2 столовые ложки ...

Утка с радиккио Приготовление 15 мин, приготовление 50 мин, сложность Легко 2 утиные грудки, 450 г красного радиккио Тревизо, 1 лук-шалот, 1 зубчик чеснока, 1 стакан сухого белого вина, 1 дл бульона, 180 г сливочного масла, соль ...

Жареная утка Приготовление 15 мин, приготовление 50 мин, сложность Легкая 1 утка среднего веса, 4 столовые ложки масла, оливковое масло первого холодного отжима, соль и перец. Для маринада: 3/4 л вина Просекко, 1/2 стебля сельдерея, 1 луковица и морковь, 1 ...

Рулетик из зайца Приготовление 30 мин, приготовление 1 час, средняя сложность 1 кг заячьего мяса, 400 г телятины, 200 г почек, 2 зубчика чеснока, несколько листиков шалфея свинины, 20 г. ..

Заяц с беконом Приготовление 10 мин, приготовление 2 часа 10 мин, сложность 1 заяц, 200 г копченого бекона, 1 стакан красного вина, мука, 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима, соль и перец. Для маринада: 1/2 л ...

Заяц с лисичками Приготовление 30 мин, приготовление 1 час 35 мин, средняя сложность 1 заяц, 800 г лисичек, 50 г копченого бекона, 2 лука-шалота, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 морковь, 1 лавровый лист, 1 веточка розмарина, 4 ...

Заяц с кедровыми орешками Приготовление 20 мин, приготовление 1 час 15 мин, средней сложности 1 заяц с печенью 40 г кедровых орехов, 30 г изюма, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 веточка розмарина, 2 листика. ...

Сливочный заяц Приготовление 30 мин, приготовление 1 час 45 мин, средней сложности 2 заячьи спинки, 100 г бекона, 1/2 стакана бренди, 1/2 стакана белого вина, 1 стакан жидких сливок, 100 г сливочного масла, соль и перец ...

Ньокки из заяц Приготовление 15 мин, приготовление 2 часа 40 мин, средняя сложность 1 кг картофельных клецок, 1 заяц, 1 луковица, немного мясного бульона, 1 столовая ложка муки, 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима, соль и перец. Для...

Паппарделле с зайцем Приготовление 20 мин, приготовление 1 час 50 мин, Средняя сложность 400 г паппарделле, 1 заячья спина без костей, 100 г томатного пюре, 50 г ветчины, 1 луковица и морковь, 1 стебель сельдерея, ...

Рагу из кабана Приготовление 30 мин, приготовление 1 час 45 мин, легкая сложность 800 г мяса кабана (желательно мякоть), 2 луковицы, 2 яблока, 1 щепотка острого перца и дл жидких сливок, 1 маленький стакан водки i стекло ...

Кабан в вареном маринаде Приготовление 15 мин, приготовление 2 часа 30 мин, Средняя сложность 1 кг мяса кабана (желательно ножка), 2 моркови, 1 луковица, 1 лук-порей, 1 стебель сельдерея, 1 зубчик чеснока, 1 щепотка тимьян, 1 ...

Кисло-сладкий кабан Приготовление 20 минут, приготовление 1 час 50 минут, средней сложности 500 г мяса кабана, 20 г изюма, 15 г темного шоколада, 5 г кедровых орехов, 15 г ветчины с нарезанным жиром за один прием.