Рецепты игр

Оленина по-венетски в салми. Приготовление: 35мин. Приготовление: 1 час 40 мин. Сложность: Средняя 1 кг. Косуля; 2 л красного вина; 300 гр. красный уксус; 1 луковица; 1 морковь; 1 стебель сельдерея; 1 веточка петрушки; 1 лавровый лист; 3 ...

Тушеное мясо из кабана с оливками и грибами. Приготовление: 35мин. Приготовление: 1 час 40 мин. Сложность: Средняя 500 г. Рагу из кабана; 1 небольшая луковица; 1 морковь; 1 шт. Сельдерея; 25 г. сушеные белые грибы; 6 зеленых оливок; 6 маслин; 1 веточка розмарина; ...

Тушеный кабан с яблоками Приготовление 15 мин, приготовление 1 час 40 мин, средней сложности 1 кг кабана (нарезать ножку или ребрышки), 50 г сала (или сала), 2 сычужных яблока, 1 луковица, 2 заливных листья, 4 листа ...

Spaghetti alla cacciatora Приготовление 20 минут, приготовление 2 часа, средняя сложность 350 г спагетти, 500 г мяса кабана, 30 г сушеных грибов, 50 г томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина, 2 столовые ложки мука, 1 ...

Папарделле с кабаном Приготовление 15 мин, приготовление 1 час 10 мин, средней сложности 400 г папарделле, 800 г нежирного мяса кабана, 100 г томатного пюре, 1 столовая ложка нарезанной петрушки, 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, соль. За...

Рагу из оленины Приготовление 10 мин, приготовление 3 часа 10 мин, сложность Легкая. 1,5 кг оленины, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 луковица, 2 лавровых листа, 1 веточка розмарина, 2 гвоздики, 1 щепотка корицы, ...

Жареный олений орех Приготовление 20 мин, приготовление 1 час 40 мин, легкая сложность 1 кг оленины, 200 г лука, 30 г сливочного масла, 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима, соль и белый перец Посыпать грецкий орех.

Филе оленины со спечёй Приготовление 15 мин, приготовление 15 мин, легкая сложность 4 филе оленины по 150 г каждое, 150 г пятнышка, соль и перец. Для маринада: 1 стакан оливкового масла первого холодного отжима, 1 веточка тимьяна, 1 ...

Оленина в кисло-сладком соусе Приготовление 20 минут, приготовление 2 часа, средняя сложность 800 г оленины, 35 г изюма, 25 г сырого окорока, 25 г кедровых орехов, 25 г засахаренной цедры апельсина, 1 стебель сельдерея, 1 шт. маленькая морковь ...

Оленина с бардом Приготовление 15мин, приготовление 2ч 10мин, легкая сложность 1 кг оленины (лопатка), 100 г сала, 1/2 луковицы, 1/2 стакана бренди, 100 г сливочного масла. Для маринада: 1/2 л Бароло, 1/2 ...

Котлеты из косули на сковороде Приготовление 30мин. готовка 30мин, легкая сложность.4 ребра оленины по 200 г каждое, 100 г свежих грибов, 20 г муки (примерно 1 столовая ложка), 100 г жидких сливок, 60 г масла, немного ягод ...

Ребра оленины с бархатным соусом Приготовление 10мин, приготовление 10мин, сложность Легко 8 ребрышек из оленины, 8 ломтиков хлеба для бутербродов, 1 стакан жидких сливок, 1 стакан бренди, 80 г масла, соль и перец.

Ребра оленины с соусом из красной смородины Приготовление 20 минут, приготовление 15 минут, средняя степень сложности 8 ребрышек из оленины, 1 лимон, 1 пучок петрушки, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 8 столовых ложек оливкового масла первого отжима, соль и перец. Для соуса: 1 кг ...

Косуля с пюре из чечевицы Приготовление 30 мин, приготовление 2 часа 40 мин, высокая сложность 1 кг мяса оленины, 400 г чечевицы, 200 г мякоти томатов, 100 г сала полосами, 180 г бекона, нарезанного кубиками, ...

Косуля с корицей Приготовление 10мин, приготовление 2ч 10мин, Легкая сложность. 800 г оленины, 2,5 дл мясного бульона, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 столовая ложка картофельного крахмала, 20 г сливочного масла, 4 столовые ложки ...

Косуля с можжевельником Подготовка 20мин, приготовление 6-7мин, Минимальная сложность. 4 отбивных из оленины по 200 г. Для маринада: 2 столовые ложки ягод можжевельника, 1 столовая ложка зеленого лука, 4 столовые ложки ароматного яблочного уксуса, 3...

Тушеная косуля в духовке Подготовка 10 минут, приготовление 2 часа, средней сложности 1,5 кг мяса оленины, 3 столовые ложки муки, 2 стебля сельдерея, 2 моркови, 2 луковицы, 2 лавровых листа, немного ягод можжевельника, 8 столовых ложек экстра оливковое масло первого отжима ...

Косуля с черникой Подготовка 20 минут, приготовление 2 часа 30 минут, средняя сложность. 1 кг мяса оленины, 1 баночка черничного киселя, 80 г сала, 1 луковица, 1 стакан жидких сливок, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки...

Косуля с белыми грибами Подготовка 20мин, приготовление 2ч 20мин, Средняя сложность 800 г лопатки оленины, 400 г помидоров, 300 г белых грибов, 60 г сала, 1 столовая ложка рубленой петрушки, перец чили, соль. Для маринада:...

Тортильони с соусом из оленины Приготовление 15 мин, приготовление 2 ч 40 мин, сложность Простой 400 г тортильони, 1 кг оленины, 100 г сала, 1 луковица, 1 столовая ложка муки, 1 стакан красного вина, 30 г варенья. ..